Savustus
- Viestiketjun aloittaja Josva
- Aloituspäivämäärä
. Mää voin toimia roskiksena
Valmet 412s
Kansalainen
Sitä alkaa olla semmonen aika vuotta että palvaamon saa kiskaista asemaan ja alkaa joulun tärkeimmän homman valmistelut.
Semmosen pikalämpömittarin käväsen hakemassa eli saa suoraan tökätä lihaan loppulämpöjä katsoessa.
Suolaveden taidan hakea oikeasta lähteestä ja suolaa olikin parisäkkiä jo.
Peuraa, fasaania, rusakkoa, metsoa, kaurista, hirveä, sikaa nyt aikakin, meinasin jos tulee paljon niin 2 settiä, ensin punaiset ja suolattavat, toisena vain kinkkua joulupöytään juuri ennen.
On jo helponpaa kun tehnyt parikertaa, kalusto hioutunut ja aikamäärät selvillä. Mukava perinne joulukiireeseen ja ihan itse aiheutettu.....
Semmosen pikalämpömittarin käväsen hakemassa eli saa suoraan tökätä lihaan loppulämpöjä katsoessa.
Suolaveden taidan hakea oikeasta lähteestä ja suolaa olikin parisäkkiä jo.
Peuraa, fasaania, rusakkoa, metsoa, kaurista, hirveä, sikaa nyt aikakin, meinasin jos tulee paljon niin 2 settiä, ensin punaiset ja suolattavat, toisena vain kinkkua joulupöytään juuri ennen.
On jo helponpaa kun tehnyt parikertaa, kalusto hioutunut ja aikamäärät selvillä. Mukava perinne joulukiireeseen ja ihan itse aiheutettu.....
Valmet 412s
Kansalainen
Pistähän kuvia!
Merkkasin oikein kalenteriin koska kinkku tummuu..... Näytä liitetiedosto 106234
Kylmäsavua jo tein pari settiä....
Merkkasin oikein kalenteriin koska kinkku tummuu..... Näytä liitetiedosto 106234
Kylmäsavua jo tein pari settiä....
Viimeksi muokattu:
Pittää laitella.
Tässä viime joulun kinkut:
Ens vkl on kylmäsavulohen teko meillä.
Viime vuonna oli tämän näköstä meininkiä kylmäsavussa:
Aika haipakkaa on ainakin viellä ollut työrintamalla, jos se tästä rauhottuu niin kylmäsavustetaan juustot ja heti perään lohet. Joulun alla jos voin pitää lomaa niin palvaan itse kinikunkin, kaikki riipuu siis ajasta. Savustus / palvaus on mielestäni mitä mainiointa oman ajan viettoa.
Se on vaan saaristolaista alettava rakentamaan @marce n kanssa kilpaa.
Emäntä ei lopulta mahu pöksyihinsä, jos mä alan sellaisella ruokaa tekemään. Kerran vuoteen saa herkutella, muuten riittää lasi vettä
Juu ja suuri riski on että kerkiää tekemään aiemmin valmiiksi kun minä…
Oli haaveissa, että jo joulukinkku savustetaan, mutta tuli tuossa tervehtymisessä aikamoista takapakkia eikä vieläkään ole ihan letsgou meininki…No ehkä se tästä…
Valmet 412s
Kansalainen
Palvaamo asemassa. Pesin sisältä kesän pölyt ja vaateriin vatupassilla.
mftt
Kansalainen
Meneekö Valmetista savut suoraan koppiin? >
Se oliskin melkoinen aromipesä...
Valmet 412s
Kansalainen
Noh kyllä vetokone irroitetaan ennen tuotannon aloitusta.
Kävipä hassusti kun kollasin pakastinta tänään niin käteen sattui paketti tuota pääsiäisenä tehtyä kassleria... Iltateen kanssa kakon päällä niin maan hyvää ja suolasta...... Vakuumissa niin priimana oli säilynyt.
Kävipä hassusti kun kollasin pakastinta tänään niin käteen sattui paketti tuota pääsiäisenä tehtyä kassleria... Iltateen kanssa kakon päällä niin maan hyvää ja suolasta...... Vakuumissa niin priimana oli säilynyt.
Tollasesta ei riittäväst savua ihan vakiona saa....
Rupiais savulohi sielläkin maistumaan
Luo tili tai kirjaudu sisään kommentoidaksesi
Sinun täytyy olla jäsen voidaksesi jättää kommentin.
Luo käyttäjätili
Liity Konekansalaiseksi. Se on helppoa ja ilmaista! Rekisteröityneenä et näe mainoksia, voit käyttää hakua, näet alueita, joita nyt ovat piilossa...jne.
Kirjaudu sisään
Oletko jo Konekansan jäsen? Kirjaudu sisään tästä.