Sienestys ja sieniruoat

[V361]

Jokamiehenoikeuden nimeksi on muutettu jokaisen oikeus, mutta tämä tietopaketti on vielä vanhalla nimellä mutta edelleen pitää siellä olevat tiedot paikkansa.

https://helda.helsinki.fi/server/api/core/bitstreams/acebaf9b-cb8b-4c11-9f30-d432483f69cd/content

 

[nelikolie]

Tietopakettia lukematta en tykkää uudesta nimestä, koska "Jokaisen oikeus" kuulostaa siltä,
että vaikka ryssän sopii rajan yli tulla niistä nautiskelemaan, ja muutenkin haisee joku ******* tämänkin takaa.

 

[Joona.S]

hakattuja suolasieniä ja sipulia smetanaan sekotettuna maustettuna valkopippuri jauheella.

Sitähä syö vaikka huvin vuoks.

 

[beadaaro]

Justiinsa mettästä tulin , laitoin kattilaan veden kiehumaan ja n. parilitraa kangasrouskuja . Viitisen minuuttia aattelin keitellä .
Kanttarelleihin en ole törmännyt , vaikka haave on ollut .
Joskus sitten .

 

[ErkkiXC]

Aamusella lähimetsään, mukana myös marjasankko jos samalla poimis mustikoita, mutta alkoi satamaan niin kerennyt muuta kuin sieniä kerätä. Tattiaika näkyy menneen jo ohi mutta paistettavia sieniä löytyy, nokirouskua puoli muovikassillista ja kantarellejä jonkun verran. Suolatattaviksi haapasieniä melkein muovikassillinen ja niitä olis niin paljon kuin viitsis kerätä vaan ei kuulemma enää tarvii, on nyt jo sen verran kellarissa purkitettuna. Kantarellejäkin pakkasessa vielä viimevuotista varastoa joten nyt saapi odotella loppusyksyn sieniä, torvisienet, valmuskat ja vahakkaat ja ehken suppiksiakin, joita tosin niitäkin ed. vuoden satoa kuivattuna vielä aika paljon. Toki päiväruuaksi voi noita paistettavia käväistä välillä pikkusatsin hakemassa.

 

[3.152]

Nyt oli noussu vähän sientä

.

 

[ErkkiXC]

Kannattaa ottaa se sutipäinen sieniveitsi metsään mukaan ja katkoa kannat ja rapsutella enimmät roskat pois jo keruuvaiheessa, on paljon mukavampi kotona siivota sienet kun sienissä ei joka paikassa ole multa- ym roskia.

 

[Jamo]

Kannattaa ottaa se sutipäinen sieniveitsi metsään mukaan ja katkoa kannat ja rapsutella enimmät roskat pois jo keruuvaiheessa, on paljon mukavampi kotona siivota sienet kun sienissä ei joka paikassa ole multa- ym roskia.

Näin minäkin teen, mutta vaimo mieluummin siivoaa kantarellit kotona ja viruttaa multahippuset vedellä pois.

 

[Nuhvi63]

Paskatatteja kaikki, päälle tallaan jos kohdalle sattuu.

 

[3.152]

Kannattaa ottaa se sutipäinen sieniveitsi metsään mukaan ja katkoa kannat ja rapsutella enimmät roskat pois jo keruuvaiheessa, on paljon mukavampi kotona siivota sienet kun sienissä ei joka paikassa ole multa- ym roskia.

Kovin olisi suurta viisautta, kiitos vinkistä.

 

[3.152]

Paskatatteja kaikki, päälle tallaan jos kohdalle sattuu.

Eräs tuttu sähkäri sanoi kun kysyin että tykkäätkö sienistä niin että "joo, potkaisen aina kun kohalle sattuu"

 

[MaxiSami]

Isä sannoo että jos ihmisellä on sieni, niin pittää mennä lääkäriin!

Hän ei siis syö sieniä..

 

[V361]

Yks jo edesmenny ukkeli sano että hän hyväksyy vaan kaksi sientä, ryypätkäävän ja naitatin....loput on lehmien ruokaa...

 

[Josva]

Chiantta kanttarelli paikat katsastettu viikon jälkeen, 5l niitä taas tuli.

 

[Josva]

Vielä löytyi hyväkuntoisia kanttarelleja, tämä vuosi oli suotuisa näille. Satokausi oli 3kk Heinäkuun alusta Syyskuun loppuun

 

[Antti]

Saatiin suppiloita eilen...

 

[Jamo]

Saatiin suppiloita eilen...

Näytä liitetiedosto 122570

Näytä liitetiedosto 122571

Näytä liitetiedosto 122572

Rouva poimi 30 litraa suppiksia ja minä hävitin ne naapurustoon. Kannattaako kertoa, että sain niistä 80 €? Eli uhka vai mahdollisuus?

 

[Jamo]

Metsäkoneen urasta poimittiin keväällä korvasieniä ja nyt samalla paikalla kasvaa kymmenittäin piispanhiippoja. Ikinä en muista tällaisia määriä nähneeni. Muutenkin ihan huippu sienivuosi.

 

[Josva]

Piispan hiippa on yleinen ainnakin napapiirin tuntumassa, myöhäsen syksyn pohjoisillla vaellus reissuilla olen bongannut niitä useasti. Eilen tein pataruokaa leivinuunissa ja kaadoin sellaisenaan pakastettuja kanttarelleja sekaan, "burgudin pataan kuuluu herkkusienet". Mutta keltavahverot on parempia sanon minä, että muuten vastasivat lihapalaa!