Omppuja saa ilmatteeks niin paljon jos omat ei riitä, ettei perskeistä toinna tehdä.
Viinin valmistus
- Viestiketjun aloittaja harriveikko
- Aloituspäivämäärä
Tää on se varjopuoli kun naapureita ei ole. Joutaa siitä yhteen satsiin ihan omenaaki
En tiedä oletko facebookissa. Itse en ole, mutta rouva kertoili, että on paljon ilmoituksia, että omppuja saa jos joku hakee. Kylän poikki kun kauppareissuille ajelee, niin pyörätien varressa on useammassa talossa joku sankko tai pärekori omenoita ja lappu vieressä, että saa ottaa. Kaiketi on hyvä omenavuosi, kun noin tyrkyttävät niitä.
Meillä ei ole omenapuita ja muutenkin melko vähän käytetään, koska minä ja lapseni ollaan allergisia omenalle. Hilloksi keitettynä tai piirakoissa voidaan syödä, mutta raakaa omenaa tai tuoremehua ei voida käyttää. Joku allergisoiva ainesosa poistuu kuumennuksessa.
Joku muistihavainto, noista omenan perkeistä saa omenasiideriviinietikkaa tehtyä hapottamalla. Oli vissiin niinkin yksinkertaista, että omenoiden jämät pakko-upotetaan veteen (ei saa kellua), steriiliin purkkiin ja sokeria. Jotenkin semi-umpinaiseen astiaan ja sotketaan alussa päivittäin. Sitten monta kuukautta pimeässä huoneenlämmössä.
En mene mihinkään takuuseen, eikä mulla ole mitään reseptiä asiaan. Ei nyt oo mitään linkkiä kun en keksi...
En mene mihinkään takuuseen, eikä mulla ole mitään reseptiä asiaan. Ei nyt oo mitään linkkiä kun en keksi...
Etikan teko saattaa onnistua ihan vahingossa . Jos tekee Siideriä ohjeitten mukaan , mutta ote alkaa lipsumaan siinä vaiheessa kun pitäisi pullottaa ja jää saavi kellariin .
Viimeistään seuraavana keväänä on Etikkaa . Ei ihan niin vahvaa kuin Rajamällä , mutta muutoin parempaa . Sellaisenaan lanttaamati käy vaikkapa salaattiin .
Sorajewski
Kansalainen
Pojat suodatukseen.
Lapposin ekan satsin siihen hanapyttyyn jossa simaa yleensä oon tehny ja käymisen pysäytintä, siitä hanasta lienee sitte helppo laittaa pakkauksiin kunhan muuten valmistuu ihan ohjeiden mukaan. 2kpl laitoin samalla omenapoikaa, toisessa 6kg sokeria toisessa reilu 4,5. Itse asiassa eivät vielä edes valmiina. Peukkuja edelleen pidellään, hajun perusteella se eka satsi ainaki ois viiniä ja aika tukevaa.
Jätin tuon pussin kannen väliin viimeksi niin kapillaarilla veti nestettä ulos niin että alle tuli pikkusen punasta... Helman veti jostain kohtaa n. kynnen kokoselta läntiltä homeeseen kans. Ei passaa sillä lailla siis laittaa.
Jätin tuon pussin kannen väliin viimeksi niin kapillaarilla veti nestettä ulos niin että alle tuli pikkusen punasta... Helman veti jostain kohtaa n. kynnen kokoselta läntiltä homeeseen kans. Ei passaa sillä lailla siis laittaa.
Sorajewski
Kansalainen
n.60g /kg sokeria?
Sorajewski
Kansalainen
Viiniasianharrastajat , Josva!
onko tullut kehitettyö menetelmää/konstia hiilihapon poistoon, muuta kuin kaatamalla asyasta toiseen tai vatkaamalla käymisastiaa?
Hämmennin?
maalisekotin akkuporaan muljus aatoksiin tässä kerran.
onko tullut kehitettyö menetelmää/konstia hiilihapon poistoon, muuta kuin kaatamalla asyasta toiseen tai vatkaamalla käymisastiaa?
Hämmennin?
maalisekotin akkuporaan muljus aatoksiin tässä kerran.
Voi hitsi jos olisikin niin paljon .
Itse arvelin jotta jos olisi 20 kiloa etes niin olisi hyvä .
Hitto kun olen niin heikko kuuklesta kyselemään .
Sorajewski
Kansalainen
Perskules . Siis luinko /tulkitsinko oikein että 60g sokeria kilosa omenia ?
Ja että näin ollen Sorajevskin mielestäni optimistinen arvio olikin oikea .
Ompa hieno juttu jos näin on .
Alettava pähkäilemään jotta paljonko sitä kehtaisi hiivaa antaa jos on n. 12 ämpärillistä omenoita ja haaveena saada n. 14 % ydmyä n.190 l miinus mäskit .
Ehdotuksia ilolla vastaanottaen ..
Muok . Ei kun ei ollut sittenkään kuin 6 kg sokeria / 100 kg omenaa.
No , kunhan jotain
Ja että näin ollen Sorajevskin mielestäni optimistinen arvio olikin oikea .
Ompa hieno juttu jos näin on .
Alettava pähkäilemään jotta paljonko sitä kehtaisi hiivaa antaa jos on n. 12 ämpärillistä omenoita ja haaveena saada n. 14 % ydmyä n.190 l miinus mäskit .
Ehdotuksia ilolla vastaanottaen ..
Muok . Ei kun ei ollut sittenkään kuin 6 kg sokeria / 100 kg omenaa.
No , kunhan jotain
Viimeksi muokattu:
Minun valmists erät on sen verra pieniä 40l rst astia jossa 35l viiniä, että happo poistetetaan siitä sellaisella maidon käsisekoittajalla "härkin" rst tanko n,60cm,ä jonka päässä pyöreä lätkä pienemmillä reillä. Tätä kun nostellaan ylös alas n, 5min niin kylläpä viini kiehuu ja hiilidioksidit haihtuu.
Logistiikkakin paranee . Pakkauskoko ja nielu kiittävät .
Viiniä menee rouvan kanssa pullollinen kuukaudessa. Tiukkaa viinaa olen joskus keväällä ottanut, taisi olla joku pikkupullo konjakkia, mikä kesti koko kevättalven. Tiputeltua en ole haistanutkaan varmaan 20-30 vuoteen, ikinä en ole moista juonutkaan kun ihan olemattoman maistiaisen. Ei ainakaan niillä kerroilla ollut kaksisen makuista.
En ole minäkään ikinä hyvänmakuista Pontikkaa maistanut . Hajukin ihan hirveä .
Palowiina on eri asia . Sen saa jokainen maustaa mieleisekseen ja pelkkä vesi kelpaa lantringiksi kun juuri mitään makua ja hajua ei ole .
Muok. No pieni vivahde Omenasta tai Luuumusta saattaa hyväillä makuaistia niin haluttaessa ..Tai jos sattuu onnistumaan
Palowiina on eri asia . Sen saa jokainen maustaa mieleisekseen ja pelkkä vesi kelpaa lantringiksi kun juuri mitään makua ja hajua ei ole .
Muok. No pieni vivahde Omenasta tai Luuumusta saattaa hyväillä makuaistia niin haluttaessa ..Tai jos sattuu onnistumaan
Luo tili tai kirjaudu sisään kommentoidaksesi
Sinun täytyy olla jäsen voidaksesi jättää kommentin.
Luo käyttäjätili
Liity Konekansalaiseksi. Se on helppoa ja ilmaista! Rekisteröityneenä et näe mainoksia, voit käyttää hakua, näet alueita, joita nyt ovat piilossa...jne.
Kirjaudu sisään
Oletko jo Konekansan jäsen? Kirjaudu sisään tästä.
