Savustus

[Josva]

Joulun jälkeen alennuksena ostettu 10kg kinkku otettu aamupäivällä pakastimesta sulamaan, huomen aamulla on tarkoitus aloittaa sen palvaaminen kun kesävieraat saapuu Perjantaina. Ei siis ole hetkessä tehtävä homma, vuorokausi menee ainakin kun lämpötilaa palvauskopissa pidetään alle 100°.

 

[Josva]

Leppähalko tulet syttyi klo 5.45

10kg Läski roikkuu katosta rautalangalla

Diy palvauskoppi entisen kiukaan päällä josta savu nousee koppiin kiuaskivien välistä

Savustus miljöö aamu auringossa

 

[Josva]

Do diin palvauksen ensimetreillä viellä ollaan, nyt koko pitkän päivän pyritään pitämään käänneltävän lämpömittarin viisari ylä asennossa +90°c.

Kostutetaan leppäklapeja kitupolton - mahdollisiman suuren savun muodostuksen aikaansaamiseksi

Tilanne pytyssä näyttää nyt tältä, kiuas kivien välissä onvanha rst kattila antamassa löylyvettä - kosteitta ettei läskii kuivahda

 

[Josva]

Laitoin lkuoret viilettyinä lounas makkarat myös palvaamoon, siellä saa perinteinen jauhomagarakin ihan uuden maku säväyksen. Emäntä kun kuulemma käy kaupungissa käskin tuoda ribsejä loppupalvauksen kyytipojaksi, nyt on vasta 6h takana sytytyksestä, 1/2 h välein on kastuteltu leppäklapi laitettettava et.tä savua - lämpöä piisaa.

 

[Josva]

Kävinpä just kaatamassa metsästä lepän - pätkin ja pilkoin sen, nyt lähtee muu'ten savua.heitin myös kutkulleen löylyä kiukaalle. Palvatut maggarat nautittu turun zinapin kera.

 

[Josva]

Lämpötilaa on onnistuttu pitämään siinnä +90°c, muutaman kerran olen käynyt lyömässä löylyä kuten just äskön.

Meinaan että tehdään oikeaa saunapalvia? On se kyllä aika säätämistä kun sauna on niin pieni että sinne mahtuu vain kolme kinkkua roikuksiin. Mutta lomalla on aikaa!

 

[Josva]

Palavus ei kun sen vuan jatkuu, tulen ylläpivon kytäystä on ollununna elämä, Väliin kuivoo pilikesilipuu ja tuoretta tänään vasta kuavettua pillä että palaisivat nyt ylipätäsä. Savuu pitää tulla piipusta eikä kuuman hönköö

Löylyykin on annettu tasasin väli ajoin.
.

 

[Josva]

Nyt loppu säätäminen 12h jälkeen, ei kun saunaan - uimaan - iltapalaa. Enne maatamenoa ehken klo 21 laitan viellä pesällisen kytemään, aamulla könttä pyöritellään folioon ja illalla alkaa syömingit - juomingit.

 

[sakkuli]

Löylyykin on annettu tasasin väli ajoin.
.

viittitkö kirjotella löylyn heittämisen lyhyen oppimäärän tähä