Savustus

[palontie]

Se linssin muotoinen reikä lienee seurausta pallomaisen päädyn ja laatikon liittymispinnan muodosta. Eli käytännön sanelema juttu.

Samaa epäilen.Suomessakin on myynnissä suorapäätyisiä smokereita joihin ois saanut suoran reiän,mutta ovaali niihin kumminkin on tehty.En itsekkään usko että reiän muodolla on mitään käytännön merkitystä.

 

[cimo]

 

[Josva]

Ameyrikan barbicue syntyi Puolalaisten maahanmuutajien ansiosta, he olivat helvetin köyhiä joten valmistivat ruokaansa halvoista muille kelpaamattomista ruhon osista kuten kylkipaloista. Pitkä kypsytys ärtsyin maustein teki niistä kuitenkin maukkaita savustuksen kera, ruan valmistus välineet oli vain modifioituja ylijäämä peltipyttyjä, Jamaikalla taas tehtiin peltipytyistä rumpuja joiden ansiosta syntyi suosittu regei musiikki.

Savustus on eri maissa alunperin ollut ihan lihan säilöntämuoto, suomen alkuperäiskansojen Lapissa kodan katossa tehtiin kylmäsavu poroa kuin kylmäsavu lohta. Savustus kuivaus suolaus yhdistettynä teki säilyvää matskkua josta on tullut nykyajan courmet kamaaa, mutta jokatapauksessa poiketen raakakypsytetyistä pihveistä vain pitkä kypsennys tuo liharuokaan makua. Mutta minäpä lähdenkin tästä pääsiäis saunaan.

 

[palontie]

Tervetuloa. Jos tulipesä ja piippu tulee eri päihin pönttöä, niin laittaisin molemmat alas (ei kuitenkaan pohjaan). Toki pesän yläpuolelle voi hitsuuttaa pöntön sisäpuolelle pienen lipan, joka estää liekkien suoran nousun ritilöille. Häviävän pieni mahdollisuus, että lämmönsäätelystä tulee hankalaa, mutta sitä taas voi korjata tulipesän ilmaratkaisuilla. Tuo mahdollistaa parhaan saavutettavan savukertymän sekä lämmön pysymisen. Jos veto tulee tuossa konseptissa ongelmaksi, niin piippuun vähän jatketta.

Jos taas piippu tulee tulipesän kanssa samaan päätyyn, niin lämmön/savunjako-levy ritilän alla korjaa kaasuvirtausta. Tämä design on vähän kokoonpanokohtaista, eli vaatinee yritys-erehdys tason kokeiluja. Mielellään alkaa pienestä ja kasvattaa reikien määrää/kokoa kokoemuksen karttuessa.

Kuten mainitsitkin, niin tuo yläpuoli ei bbq-käytössä ole oikein järkevä. Kannattaa kolvailla tuohon kiinteää kansiosaa vähintään ylä-lakipisteeseen asti toiselle puolen.

Nälkähän tässä tulee.

Noin neljänneksen pieneni tuo savustimen kansuluukku.Oisi saanut olla vielä jokusen sentin enempi,ei tullut ihan loppuun ajateltua,mutta tuolla mennään

 

[Josva]

Luukun koolla ei ole niin väliä, kunhan sopii kypsennetävää tavaraa siirtelemään paikasta A paikaan B lämpötilan mukaan. Luukuahan pidetään kiinni! Että savukaasut maustaa materiaalin.

 

[palontie]

No lähinnä käyttömukavuuden takia tuon pienensin kun oli niin saamarin iso,eli puolet halkaisijasta.

 

[Josva]

Pyttyjen kannet tehdään yleensä niin, että leikataan viilto saranakohtiin ja asennetaan saranat joko hitsaten tai pop niiteillä. Sitten vasta leikataan irti, näin tehden kohdistus sattuu, nyt on säätämistä tiedossa.

 

[palontie]

Jep.Mä sain ton pytyn valmiina pilkottuna,oli jäänyt grillin teko vaiheeseen..

 

[Josva]

Jep.Mä sain ton pytyn valmiina pilkottuna,oli jäänyt grillin teko vaiheeseen..

Kun asetat luukua heppaa se hitsillä kiini kohdalleen enen saranointia, muuten menee leikkimiseksi.

 

[palontie]

Tietenkin.

 

[Josva]

Tietenkin.

Onko tuo rst pytty? Kaikenlaista ährääjää vai on tullut nähtyä. Rst veteee sitten lämmön mukaan pirusti eli kansi voi vääntelehtiä.

 

[jusape]

Onko tuo rst pytty? Kaikenlaista ährääjää vai on tullut nähtyä. Rst veteee sitten lämmön mukaan pirusti eli kansi voi vääntelehtiä.

Rosteristahan nuo lämminvesivaraajien purkit on tehty.....

 

[palontie]

Onko tuo rst pytty? Kaikenlaista ährääjää vai on tullut nähtyä. Rst veteee sitten lämmön mukaan pirusti eli kansi voi vääntelehtiä.

2mm rst ja tulipesä happoteräs

 

[palontie]

Savupiipun paikka tullee suurinpiirtein noille seutuville ja tuohon tulee keittolevy joka on irrotettava ja pystyy siinä esim wokkailemaan avotulen päällä.

 

[LPR]

Missä muodossa sulla @palontie on nuo kuvat, kun on noita pikkukuvia eikä kuvaa tökkäämällä suurene?

 

[palontie]

Kyllä mä yritinsamalla tavalla laittaa kuin nuo edellisetkin,en minä tiedä missä muodossa

 

[LPR]

Kyllä mä yritinsamalla tavalla laittaa kuin nuo edellisetkin,en minä tiedä missä muodossa

Ihan vaan tuosta editorin alta liitä tiedosto ja siihen klikkaat kuvan ja valitset koko kuva. Olisko sulla sitten tietsikalla tai puhelimessa tiedosto lähtöpelissään tuollainen pieni?

 

[palontie]

Niin mä olevinaan teinkin,samalla tavalla kuin nuo edellisetkin kuvat.Samat kuvat laitoin eilen sinne toiselle foorumille jossa myös sinä olet ja siellä ne on suurempina,mystistä..En minä oo mitään asetuksiakaan muutanut.

 

[palontie]

 

[palontie]

Ei toi suurenna tuota