Pizza

[klappi]

Ei kehtaa kyllä tuonne teräslaariin laittaa suolaa pohjalle... ruostuu se jo muutenki

No ferrexiä sitte

 

[MaxiSami]

No ferrexiä sitte

Kiisuaapi...

 

[marce]

Mikähän tuossa merisuolassa lienee ideana? Kosteudensidonta tulee mieleen, mutta ei siinäkään oikein järkeä ole.
-No hiekka ei ehkä pölyä leivän pohjaan, kun on suolakerros välissä?

Ei se hiekka sieltä kivien alta kyllä oikein mitenkään voi pölytä kun nuo kivet on käsittääkseni tarkoitus latoa kuitenkin sen verran tiiviisti...Ja tuhkaahan sinne tamppaantuu väliin sitten muutaman käyttökerran jälkeen jo.

Tekohöpöäly kertoi seuraavaa:

Leivinuunin arinakivien alle laitetaan suolaa (usein hiekan kanssa), koska se tasaa lämpöä ja sitoo kosteutta.[1, 2]

Mihin suolaa käytetään arinan alla?

• • Lämmön tasaus: Suola ja sen alla oleva hiekka tasaavat arinakivien lämpöä, jotta uuni ei kuumene liian nopeasti tai epätasaisesti.
  • Lämpövarasto: Suolakerros auttaa johtamaan ja pitämään lämpöä tasaisesti, mikä auttaa leivonnaisia paistumaan tasaisesti ilman, että arina polttaa leivän pohjaa kiinni.
  • Kosteuden poisto: Suola sittaa itseensä mahdollista kosteutta uunin rakenteista. [1, 2, 3]