Pizza

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja Mikael
  • Aloituspäivämäärä Aloituspäivämäärä
LPR sanoi:
Tonnikalan lisukkeeksi sopii mainiosti anjovis.
Klikkaa laajentaaksesi...
1789633120303.webp
 
Duoda duoda mikäpäs minä olen ketään neuvomaan, mutta kävin v,nna 1982 uuninmuuraus kurssin ja silloin piti laittaa arinakivien alle parin sentin kerros karkeaa merisuolaa. Syy liityi suoraan arinalla paistamiseen ja sen suolan vaikutus liityi jotenkin pojastaan kiinni palamisen estoon, älkää kysykö miten en tiedä. Silloin oli muitakin ihmejutskia käytössä, esimerkiksi lakivalumssaan lisättiin särjettyä - hienoksi murskattua lasia ja taaskaan en tiedä miksi?
 
Ei saatana, ananas ei kuulu pizaan!
Perus Margareta tomaattikastike - mozarella ja sitten vain yksi valittu täyte on mottoni, mieluummin vielä Napolilainen kuohkean kohonneilla reunoilla - oliiviöljyllä voideltuna. Se reuna on sitten yksi pizan paras elementti eikä esim raxin asiakkaiden sikailun kohde joka jätetään syömättä.
 
Tykkään pitsan käänetystä/täytetyistä reunoista, reunan sisään juustoa ja vaikka aurinkokuivattua tomaattia tietty jokainen makunsa mukaan.
 
Nyt se alkas olee levityskuvia ja polttokuvien tallentelua vaille pulkassa.

1789708004239.webp


Viikonlopuksi lupaillu niin kehnoa keliä että ei toina mökille lähtee, niin taian ruveta värkkäämään tätä prokkista. :)
 
Josva sanoi:
Duoda duoda mikäpäs minä olen ketään neuvomaan, mutta kävin v,nna 1982 uuninmuuraus kurssin ja silloin piti laittaa arinakivien alle parin sentin kerros karkeaa merisuolaa. Syy liityi suoraan arinalla paistamiseen ja sen suolan vaikutus liityi jotenkin pojastaan kiinni palamisen estoon, älkää kysykö miten en tiedä. Silloin oli muitakin ihmejutskia käytössä, esimerkiksi lakivalumssaan lisättiin särjettyä - hienoksi murskattua lasia ja taaskaan en tiedä miksi?
Klikkaa laajentaaksesi...
Itellä oli just talossa leivinuunin arinakivien vaihto, ja tuli vähän googleteltua asiaa niin sinne laitettiin se merisuola pohjahiekan päälle 👍 Myös pohjahiekka vaihdettiin huomattavasti hienompaan hiekkaan (ja tasalaatuiseen), edelliset oli varmaan kaapastu tuosta takapihan rinteestä…
 
Mikähän tuossa merisuolassa lienee ideana? Kosteudensidonta tulee mieleen, mutta ei siinäkään oikein järkeä ole.
-No hiekka ei ehkä pölyä leivän pohjaan, kun on suolakerros välissä?
 

Luo tili tai kirjaudu sisään kommentoidaksesi

Sinun täytyy olla jäsen voidaksesi jättää kommentin.

Luo käyttäjätili

Liity Konekansalaiseksi. Se on helppoa ja ilmaista! Rekisteröityneenä et näe mainoksia, voit käyttää hakua, näet alueita, joita nyt ovat piilossa...jne.

Rekisteröidy

Kirjaudu sisään

Oletko jo Konekansan jäsen? Kirjaudu sisään tästä.

Takaisin
Ylös