Konekansalaisen kokeileva keittiö...

Tein niin hyvää pitsaa, että oksat pois mummon marjapuusta. :ruokaa:

Taikinaa tehdessä vehnäjauhot loppuivat kesken, joten piti jatkaa ohrajauhoilla. Niitä tuli noin kolmasosa.
Pakastimesta löytyneen juustoraastepussin parasta ennen päiväys oli liki vuoden vanha. Juusto ei sitten uunissa oikein sulanut kunnolla, vaan lähinnä kuivui pitsan päälle. Mutta siitä tulikin niin ihanan rapea kuorrutus, ettei parempaa osaisi kuvitellakaan. :kuola:
 
Roosa sanoi:
Tein niin hyvää pitsaa, että oksat pois mummon marjapuusta. :ruokaa:

Taikinaa tehdessä vehnäjauhot loppuivat kesken, joten piti jatkaa ohrajauhoilla. Niitä tuli noin kolmasosa.
Pakastimesta löytyneen juustoraastepussin parasta ennen päiväys oli liki vuoden vanha. Juusto ei sitten uunissa oikein sulanut kunnolla, vaan lähinnä kuivui pitsan päälle. Mutta siitä tulikin niin ihanan rapea kuorrutus, ettei parempaa osaisi kuvitellakaan. :kuola:
Klikkaa laajentaaksesi...
Yritäppä tehdä toistekkin, ei onnistu.
 
Pakko arvostaa muksuja, kun heillä ei ennakkoluuloja ole.
Onkivat särkiä ja likka kauan jankkas, et syödään ne. Vihdoin myönnyin perkaamaan neljä. Ja suomustin.
Ruisjauhoa, suolaa ja voita.
Ei nyt ehkä ahvenen veroista, mutta ihan hyvää. Parempaa mitä savulahna, mistä koskaan en ole oppinut pitämään.
Sanoin vielä likalle, että hyvä ettet luovuttanut, isäkin oppi uutta, kun sellainen asenne ollut, että roskakalahan tuo.
Kehui, et hän on hyvä jankkaamaan, olen itseoppinut 😅
IMG_20250402_192520934_MFNR.webp
IMG_20250402_193327999_MFNR.webp
 
LPR sanoi:
Purkitettu savusärki on oikein herkullista leivän päällä.
Klikkaa laajentaaksesi...
Muutaman kerran ostanut luonnonkala nimistä säilykettä. Särkikalaa, nyt muista mitä kaikkia siinä oli. Mutta oikein hienosti tulee pikane iltapala kun sen levität leivän päälle. Ja kotimainen tuote, joka sekin jotain painaa vaakakupissa.
 
Nämä on hyviä, täältä Etelä-Savosta.

Kirkkaiden vesien kalasäilykkeet Kissakoskelta

kalatuote.fi kalatuote.fi

Verkkokauppa, hieman epälooginen käyttää kylläkin.

Puula-Särvin säilykkeet - Muikkushop

muikkushop.vilkas.shop muikkushop.vilkas.shop

Tai sitten Pohjois-Karjalasta

www.pielisenkala.fi

Pielisen Kalajaloste | Tuotteet

Kaikki Pielisen kalan tuotteet ovat lisä- ja säilöntäaineettomia ja käytämme vain suomalaista kalaa. Tutustu tuotteisiimme täältä.
www.pielisenkala.fi www.pielisenkala.fi

Verkkokauppa

kauppa.pielisenkala.fi

Etusivu - Pielisen Kalajaloste Kauppa

Kestävää kalastusta puhtaissa vesissä Haluamme korvata arkiruokailussa tonnikalan kotimaisella, ekologisella luonnonkalalla. Ei kuulosta hassummalta, eihän? Tutustu tuotteisiimme!
kauppa.pielisenkala.fi kauppa.pielisenkala.fi
 
Ota näistä selvä...linnun rintaleikkeitä 4kpl. Paistoin niitä rautapadassa hetken jonka jälkeen lisäsin 7kpl valkosipulin kynsiä, 1 iso sipuli, pippurituorejuusto, halloumijuustokimpale, 2,5dl ruokakerma joku pippurijutska....
Maustoin savusuola, valkopippuri, reilusti curryä jakanaliemi 1dl.

Olivat puuhellassa ehkä 3h ...keittelin potut ja rehua kylkeen söihän tuon.
Ruokaa odotellessa asensin 3kpl akkutelineitä ja ip-suojatun jakorasian tiaisen pajaan.
Kaljaa ja kapteenilimpparia välillä.

20250404_221719.webp


20250404_193652.webp


20250404_195958.webp


20250404_200713.webp


20250404_222732.webp


20250404_223219.webp
 
Ttjooo....kyllähän sitä syö mitä vaan, niinku halloumjuustoo, kun on ottanu kipparilimpparia tarpeeks....
 
Jaahas se olis pippurista korpiankkaa tulollaan.
800g kananleikettä.
Ruskistus rautapadassa. Suola ja pippuri. 2 sipulia ja 8 valkosipulinkynttä.
Pippurinen tuorejuusto ja ruokakerma ja vähän kanalientä.
Pari tuntia puuhellassa.
 
Nyt lähti peuran lapaa ja jotain hirvenlihaa n. 2kg paloina pataan.
Ruskistin lihakönttejä padassa.
Maustoin lihoja suolalla ja pippurilla. Sekaan laitoin 2 sipulia. Lihojen päälle laitoin puoli purkkia bbq-kastiketta ja lihalientä lihojen puoleen väliin.
Paistan lihoja puuhellassa 30min ilman kantta ja sitten laitan 2 isoa possunpihviä lihojen päälle ja kansi kiinni.
Ajattelin hauduttaa pataa 4-5 tuntia hiljaisella tulella.
Mitä sanoo raati meneekö vituiksi?
 
3.152 sanoi:
Nyt lähti peuran lapaa ja jotain hirvenlihaa n. 2kg paloina pataan.
Ruskistin lihakönttejä padassa.
Maustoin lihoja suolalla ja pippurilla. Sekaan laitoin 2 sipulia. Lihojen päälle laitoin puoli purkkia bbq-kastiketta ja lihalientä lihojen puoleen väliin.
Paistan lihoja puuhellassa 30min ilman kantta ja sitten laitan 2 isoa possunpihviä lihojen päälle ja kansi kiinni.
Ajattelin hauduttaa pataa 4-5 tuntia hiljaisella tulella.
Mitä sanoo raati meneekö vituiksi?
Klikkaa laajentaaksesi...
En usko että savolaissankaria tulee, ennenminkin erittäin onnistuneeksi uskoisin, pari planttua olis kyllä hyvin mahtunut sekaan.
 
3.152 sanoi:
Nyt lähti peuran lapaa ja jotain hirvenlihaa n. 2kg paloina pataan.
Ruskistin lihakönttejä padassa.
Maustoin lihoja suolalla ja pippurilla. Sekaan laitoin 2 sipulia. Lihojen päälle laitoin puoli purkkia bbq-kastiketta ja lihalientä lihojen puoleen väliin.
Paistan lihoja puuhellassa 30min ilman kantta ja sitten laitan 2 isoa possunpihviä lihojen päälle ja kansi kiinni.
Ajattelin hauduttaa pataa 4-5 tuntia hiljaisella tulella.
Mitä sanoo raati meneekö vituiksi?
Klikkaa laajentaaksesi...
Hyvältä kuulostaa, itse käytän riista pataruan liemenä punaviiiniä. Pippurinn korvaan katajanmarjoilla ja laakerinlehdet rakuunan oksalla. Sipulia pitää tietysti viellä laittaa ja jos sieniä viskoo vielä sekaan siitähän tulee hirvi/peura purugdin pataa.
 

Luo tili tai kirjaudu sisään kommentoidaksesi

Sinun täytyy olla jäsen voidaksesi jättää kommentin.

Luo käyttäjätili

Liity Konekansalaiseksi. Se on helppoa ja ilmaista! Rekisteröityneenä et näe mainoksia, voit käyttää hakua, näet alueita, joita nyt ovat piilossa...jne.

Rekisteröidy

Kirjaudu sisään

Oletko jo Konekansan jäsen? Kirjaudu sisään tästä.

Takaisin
Ylös