Konekansalaisen kokeileva keittiö...

[LPR]

Aina tulee innovaatioita, minkä lopputulokset on arvoitus... Siis tänne niitä .

Katiskassa oli sankollinen pikkuahvenia. Osan jo siivoilin, siis päät ja sisukset pois, sekä isoimmista selkäruoto. Vuokaan laitoin purkin tomaattimurskaa, purkin tomaattipyreetä, kolme laakerinlehteä, mustapuppuria, suolaa, sipulia ja muutaman valkosipulin kynnen. Kalat laitoin kastikkeen päälle ja sekoitin. Nyt on ollut pari tuntia uunissa, puolilta öin jos mistelisi, että mitä tuosta oikein tuli.

Äh, nuo kuvat meni ihan random järjestykseen. Kait siitä jotain selkoa saa.

 

[Hulpio]

Hyvää tuosta tulee. Pikkuaffenat oon ite pruukannu nylkeä. On nopeaa, tosi nopeaa vrt suomustus jne.

 

[LPR]

Kukkoon on aina suomuineen ja ruotoineen laitettu. Hyvin pehmenee, ei tunnu kovalta. Päät pois ja sisukset. Maukkaampi tulee kukosta, kun on nahat mukana.

 

[cardaani]

Huomauttaisin, että meillä Suomessa myydään myös maitoa, eikä tuoteväärennöksiä.

 

[LPR]

Jotain maustamisessa meni pieleen, vähän kitkerän oloista on. Olisko tomaatti tehnyt happamuutta niin, että sokeria tai hunajaa olisi pitänyt laittaa. Ja nestettä tuli kaloista niin paljon, että on ehkä vähän vetistä. Seuraava satsi pitää savustaa ensin ja sitten ruokaoljyssä hauduttaa pehmeäksi uunissa...

 

[alfred_j_kwak]

Itse laitan lähes aina tomaattimurskan kanssa hiukan sokeria pehmentämään makua.

 

[Hulpio]

Itse laitan lähes aina tomaattimurskan kanssa hiukan sokeria pehmentämään makua.

Tomaattimurska tuntuu mielestäni "imaisevan" suolaisuuden kalasta ja esim. jauhelihasta. Liekkö jotain kemiaa vai vain harha.

 

[piällikkö]

Olin siinä uskossa, että tomaattimarinaadi laitetaan kalaruokiin vasta sitten kun kalojen parasta ennen päivä mennyt!

 

[LPR]

Pikkuahvenia osa 2.

Taas noita tuli. Nyt savustin ne ja laitoin suolan ja rypsiöljyn kanssa uuniin yöksi, jos pehmenisivät ruotoineen syötäviksi. Huomenna tiedetään.

Niistä tomaattiahvenista tuli ihan syötävää leivän päällystä, kun lisäsi niihin sokeria ja rypsiöljyä ja ajoi blenderissä tahnaksi. Ei tullut kuvattua, nyt on pikkupurkeissa pakastimessa.

 

[Ultimate Welder]

Kihtivaivaisen sipulisoppaa, ei lihaa eikä kalaa, pelkkiä kasviksia...

 

[cardaani]

Kihtivaivaisen sipulisoppaa, ei lihaa eikä kalaa, pelkkiä kasviksia...

Ei sentään ole vain lämmintä vettä ruoka-aiheisesti kuvioidulla lautasella...

 

[Ultimate Welder]

Ei sentään ole vain lämmintä vettä ruoka-aiheella kuvioidulla lautasella...

Tuo olisi ehkä parasta, mutta täytyy elämässä vähän jännitystä olla...

 

[pajs]

Tein kotikaljaa maltaista ja mäskistä leipiä. Molemmat luultavasti juoma/syömäkelvotonta, vaikka hyvä tuoksu uunista tuleekin.

 

[lehmikangas]

Otetaanpa tänne kun tuli vähän keskutelua. Eli makkarakeittoon kun menee makkarat, niin paistatteko ne ensin pannulla vai suoraan keittoon?

Itse olen yleensä käytännön ihminen ja pannusta tulee ylimääräistä tiskiä, mutta olen kuitenkin sitä mieltä että makkarat, sipulit ja porkkanat kun hyvässä voissa tiristää ennen keittämistä niin parantaa keittoa sen verran että jaksan sen pannun pestä.

 

[LPR]

Otetaanpa tänne kun tuli vähän keskutelua. Eli makkarakeittoon kun menee makkarat, niin paistatteko ne ensin pannulla vai suoraan keittoon?

Itse olen yleensä käytännön ihminen ja pannusta tulee ylimääräistä tiskiä, mutta olen kuitenkin sitä mieltä että makkarat, sipulit ja porkkanat kun hyvässä voissa tiristää ennen keittämistä niin parantaa keittoa sen verran että jaksan sen pannun pestä.

Jos sulla on hyvä pata tai paksupohjainen kattila, niin tiristä ne siellä padassa ennen kuin teet sitä soppaa. Jää kaikki maut soppaan ja ei tule ylimääräistä tiskiä.

 

[korhonen]

Otetaanpa tänne kun tuli vähän keskutelua. Eli makkarakeittoon kun menee makkarat, niin paistatteko ne ensin pannulla vai suoraan keittoon?

Itse olen yleensä käytännön ihminen ja pannusta tulee ylimääräistä tiskiä, mutta olen kuitenkin sitä mieltä että makkarat, sipulit ja porkkanat kun hyvässä voissa tiristää ennen keittämistä niin parantaa keittoa sen verran että jaksan sen pannun pestä.

Jos ite oon kokkaamassa ni aina pannun kautta..

 

[Janski]

Jos ite oon kokkaamassa ni aina pannun kautta..

Ja se pannu pitää vielä huuhtoa sinne sopan sekaan

 

[Joona.S]

Makkarasoppa syntyy samassa kattilassa makkaroitten ja sipulin paistamista myöte , emmie jaksa pestä muutenkaan mitään nii vieläkö lissee ihteesä kiusata.

 

[pajs]

mäskistä leipiä

Kerrankin jotain positiivista, jatkoon.

 

[mf25]

Millä opilla siitä leipää teit ?