Meater

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja kymi
  • Aloituspäivämäärä Aloituspäivämäärä

kymi

Rahtari
KK Plus ADpack
Aloitetaan nyt vähän tuote-esittelyllä.

Olen ruokafriikki jos siihen on mahdollisuus. Samoin teknologia muodossa, toisessa ja kolmannessa kiinnostaa. Kuten jotkut tarkkasilmäisimmät ja karvakorvaisimmat saattoivat joskus maalis-helmikuun vaihteessa havaita, kävi allekirjoittanut noukkimassa itselleen joukkorahoituksessa olleen Meater Block vermeen.

Meater itsessään on tosiaan joukkorahoitettu, osin suomalaislähtöinen täysin langaton lihalämpömittari. Yksi anturi on noin puolisen senttiä paksu ja kymmenisen senttiä pitkä ja yksittäinen tikku liitetään bluetoothilla kännykkään, jossa on monipuolinen kännykkäsovellus. Tikussa on lämpöanturi sekä lihan sisälämmölle, että tikun keraamisessa ulkopäässä ulkolämpötilalle (esim. uunin tai grillin lämpöä arvioimaan). Perus yhden tikun standalone mallia on saanut kohta vuoden verran hyvin varustetuista grillitarvikekaupoista.

Itselle tullut Meater Block yhdistää pienen tekoälyn ja neljä tikkua yhdeksi kokonaisuudeksi. Tikut yhdistyvät bluetoothilla Blockiin ja raportoivat lämpönsä tänne, jossa niitä voi standalone tilassa seurata. Blockin vahvin ominaisuus on kuitenkin sen liitettävyys langattomaan wlan verkkoon. Tällöin block mainostaa anturiensa tiedot kyseisen wlan verkon alueella kaikille verkkoon liittyneisiin mobiililaitteisiin joista löytyy Meater applikaatio. Koska bluetooth kantama on grilli- & uunikäytössä muutamia metrejä, toimii Meater Block siltana bluetoothin ja wlan verkon välillä.

Tänään tuli vaihteeksi grillattua vähän kokonaisempaa lihaa. Perus grilli-setup näin maaliskuun lopulla näytti tältä:
upload_2019-3-24_19-16-26.webp

Tuolin päällä siis Meater Block, pari anturia grillissä ja pari tuossa blockin "kotipaikoilla". Tuo musta osuus blockista on "minitietokone", eli pieni näyttö ja pari kosketusnappulaa jolla voi havainnoida ja muutella perus asioita. Standalone tilassa kyseinen näyttö toimii lämpötilojen näyttäjänä. Pienikokoinen näyttö, mutta kohtalaisen terävä kontrastiltaan joten ihan ok, mutta saattaa vaatia lukulaseja jos niihin on taipuvainen.

Grillissä sisällä tilanne oli tämä:
upload_2019-3-24_19-22-31.webp


Sisäfileeseen paisteltu pinnat tuossa hiilloksen päällä, jonka jälkeen epäsuoraan lämpöön. Savupuuna tänään pari 10cm kirsikkapuun oksapätkää. Meaterin tikut näkyy tuossa lihan molemmissa päissä.

Sovellus perustilassa about ylläolevan kuvan vaiheessa näytti tältä:
upload_2019-3-24_19-29-49.webp


Pyyntinä (Target) molemmilla tikuilla oli porsaan sisäfilee kypsänä, eli Meaterin mukaan 71C. Grillissä vähän tuulesta johtuen epätasaisesti lämpöä (Ambient). Kokkausaikaa tuossa kohtaa 13-14min jäljellä, toki tämä vähän elää. Tikuista näkee myös statistiikkaa käppyröinä lämpö x aika, sekä kauanko tässä on kypsytelty. Samoin sovellus ilmoittaa kun liha olisi hyvä ottaa lepäämään, eli pois lämmöstä ja esim. folioon. Kun kokkauksen päättää saat lämpötilaraportin kyseiseltä anturilta koko kokkauksen ajalta.

Ja koska tämä nyt täyttää kaikki TM pikakokeen elkeet, niin olkoon menneeksi ja arvioita:

Kokonaisarvosana 9.7/10

Kiitämme:
- Alusta alkaen laatuvaikutelma on ollut hyvä, jopa rahdissa käytettyä ulointa pakkausta myöden
- Monipuolinen moviilisofellus jota voi tarpeiden mukaan räätälöidä. Laajat oletusasetusarvot
- Kerrankin lihalämpömittari jonka ei odota kuolevan tuotteena per heti (vrt. itsellä neljän eri sukupolven Weber mittarikokonaisuuksia, jotka eivät keskenään yhteensopivia)

Moitimme:
- Rajoittuneisuutta vain mobiilisovelluksiin
- Protokollan avoimuutta varauksin
- Wifi verkon vaatimukset
- Savustettaessa tikun latauskontakti kerää luonnollisesti tervaa ym ja lopettaa yhdistämisen telakan latauskontaktiin
- Jenkkiläiset käyttöehdot
- Kotimaisen hyvän kokolihan hintaa ja annoskokoja, lisääntynyttä ystäväpiiriä


Ja ennen kuin kukaan ihmettelee, niin viesti on ihan oikeassa osiossa. Ruokaporno tulee olemaan jatkossa sivuosassa jos siinäkään.

Niin, ja lihan kanssa oli tarjolla lohkoperunoita, grillattua parsaa ja punaviininen kastike.

Muoks. moitittu myös wifi verkon vaatimuksia
 
Viimeksi muokattu:
Toivottavasti ei tarvii tuollaista hommata. Jos grillaaminen ei onnistu ilman kännykkäsovellusta, niin lämmitän ruoan ennemmin vaikka mikrossa.
 
No ei tuota varsinaisesti grillaamiseen tarvitse, mutta erittäin mukava apuväline. Toisinaan kun jotain pulled porkia väsää, niin grilli jauhaa sen 16h yhtäsoittoa. Pitäisi vähän pitää grillin lämpöä kontrollissa ja tietää mitä lihalle kuuluu. Aina ei huvita istua se 16h siinä grillin ääressä vahtaamassa. Lisäksi aina jos vaihdat vanhan lämpömittarisetin uuteen, pitäisi sitä vähän kalibroida pään kanssa yhteiseloon. 100C jonkin mittarin mukaan voi olla toisen mielestä 130C.


Ja jos äsken mentiin yli hilseen, niin kohta ei tarvitse enää huolestua että se edes pölisisi. Kohta mennään korkealta ja kovaa. Mutta siitä myöhemmin.
 
Mää oon ollu parissa bileissä jossa lihat sun muut kypsytettiin lämpömittarin mukaan ja niin pahaa ruokaa en oo koskaan syöny....raaka sika ei oo mun herkkua.
 
Mää oon ollu parissa bileissä jossa lihat sun muut kypsytettiin lämpömittarin mukaan ja niin pahaa ruokaa en oo koskaan syöny....raaka sika ei oo mun herkkua.
Ei kai kukaan raakaa sikaa vapaa ehtoisesti syö oli se sitten valmistettu miten tahansao_O Ite oon syventynyt lihan savustukseen parina kesänä ja varsin koukuttava "harrastus". Eihän sitä montaa kertaa kesässä kehtaa/kerkee savustella, kun on ihan muutakin elämää olemassa.
 
Olis tarkoituksena tehdä savustusjutut hieman paremmiksi mitä nyt on (muurikkapolttimen päällä savustuslaatikko kalan savustuskeen) ja duunata samalla kylmäsavustuslaite vanhasta jäkäristä....mutta kun olis sitä aikaa.....
 
Menee vähän ohi alkuperäisen aiheen, mut ite rakensin savustus pönikän vanhasta paineastiasta. Laitteiston rakentelu ja virittely yks tärkeä osa tätä juttua omasta mielestä. Tähän kuuluu myös mm. lämmön tarkkailun ja säätelyn parantelu.


 
kyllähän kunnollinen lihan lämpömittari on ehdoton kapistus grillaamisessa ja jopa ihan pihvin paistossa, helpottaa homma todella paljon ja parantaa onnistumismahdollisuuksia huomattavasti.
 
Tuo Meater on ollut harkinnassa mutta toistaiseksi olen pärjännyt hyvin tällä johdollisella jossa on 2 anturia. Samaa saa myös neljällä anturilla. Ilmainen appi Androidille pelaa ainakin omien kokemusten mukaan hyvin. Kantomatka sais tietysti aina BT-vehkeissä olla parempi. Vähän ennen joulua läksin kauppaan ja puhelin taskussa...pääsin 100m päähän talosta kun aivan saatanallinen piippaus alkoi jostain ja luulin että auto hajos. Piti pysähtyä ja kesti hetki tajuta että se piipitys tuli kännykästä jossa se paistovahtisovellus ulvoi kuin palosireeni sitä, että olin BT-kantomatkan ulottumattomissa :confused: Ei sen toki välttämättä tarvitsee kauppaan saakka kantaa mutta hyvä ominaisuus se olis. Eli BT:n sijaan sais olla wi-fi.

Tuohon rakenteilla olevaan smoukkeriin meinasin laittaa tulpattavat aukot anturien johtoja varten. Toki tuolla langattomalla pääsis vähemmällä. Pitänee miettiä vielä.
 
Jos ei iliman mittaria saa pihiviä (tai muutakaan lihaa) paistettua niin paree ruveta syämään rehuja raakana. Silimät ja nenä (ja kello) kertoo, koska on syätävää. Yleensä mittaria käyttää ne, jokka syä lihankin raakana.
 
Kyllä paistomittaria käytetään paksummissa lihoissa, ei riitä ammattitaito tietämään sisustan lämpöä muuten.
 
Piti aamusti kommentoida tänne mutta ei tullut Mieleen.

Cardaanin kanssa samoilla linjoilla. Paistaahan jotkut joulukinkkua luottaen aika-paino-uuninlämpö -laskukaavoihin eikä ne välttämättä mene sen enempää poskelleen kuin hifimpien mittarienkaan kanssa puljaavien joulukinkut.

Itsellä alunperin loistavan joukkorahoitus-kehityshankkeen idean tukemisen lisäksi oli nimenomaisesti parantaa lämpöanturien kantamaa. Paras tähän mennessä itselläni ollut langaton mittari kantaa puolet takapihasta sekä terassin vierustalla olevan olohuoneen. Ihan turha lähteä etupihalle ropaamaan autoja saati autotalliin. Hyvälaatuinen wifi kuuluu koko tontin alueella ja mulla on yleensä kännykkä käden ulottuvilla.

BBQ "savustusgrillauksessa" on omat haasteensa lämpötilanhallinnan suhteen ja grillin tai muun vermeen lämpötila vaikuttaa lihan kypsymisnopeuteen. Joku muutaman kilon porsaan niska sen puolisen vuorokautta 110-120C savuissa, lopputulos on joko herkullisen mehukas pulled pork tai sitten kuiva pala jota ei lihaksi tunnista. Lisäksi näillä isommilla lihoilla on välillä taipumusta siihen, että liha ei enää kypsy, vaikka tavoitelämpötila on kaukana. Tilanteisiin pitäisi pystyä reagoimaan säädyllisissä ajoissa, mutta päivän aikana tekee mielellään (ja makitallaan) jotakin muutakin kuin vahtaa grilliä.

Voisi vähän verrata, että perus mittareilla on kuin koira narulla kiinni ovenkahvassa, Meaterilla tontti on aidattu ja koiruus siellä vapaana. Lisäksi Meaterin mukana tulee pilvipalvelu, joten se tontti laajenee myös paikalliseen soittoravintolaan niin halutessaan.


Mutta joo, koitan saada viikonlopulle toista osaa muodossa tai toisessa. Pitää vähän sitoa avoimia narunpäitä vielä sen osalta.
 
:DEikös sen ylikypsän hälyytä palohälyytin ja oikein ylikypsän sitte pelastuslaitos...

Sen verran lienee syytä täsmentää, että en ole vielä kertaakaan grillannut brikettigrillillä sisätiloissa, saati vetänyt useamman tunnin savustusmaratonia. Grillit ja muut vermeet on yleensä Pohjolan katon alla, ja sanoipa laki mitä tahtoo niin aika vähän olen savu/lämpö/häkä varottimia nähnyt siinä katossa.

...
 
Ei taida tuo Low and Slow olla välttämättä kovin tuttua tälle porukalle. Saattaa jäädä Brisketti tekemättä ilman minkäänlaista mittaria. Mutta lienee turhaa opetellakaan kun sen lenkin loihtii sähkörillissäkin!!
 

Luo tili tai kirjaudu sisään kommentoidaksesi

Sinun täytyy olla jäsen voidaksesi jättää kommentin.

Luo käyttäjätili

Liity Konekansalaiseksi. Se on helppoa ja ilmaista! Rekisteröityneenä et näe mainoksia, voit käyttää hakua, näet alueita, joita nyt ovat piilossa...jne.

Kirjaudu sisään

Oletko jo Konekansan jäsen? Kirjaudu sisään tästä.

Takaisin
Ylös