Mitenkä tämmöstä tehdään
Ensin omput mehuksi, tonka johonkin lämpötilaan ja sitte odotellaan 
Omenoiden puristaminen
- Viestiketjun aloittaja cardaani
- Aloituspäivämäärä
Mitenkä tämmöstä tehdään
Ensin omput mehuksi, tonka johonkin lämpötilaan ja sitte odotellaan 
Hulpio
Läski
Jos jotkut hapot tms. ei nitistä hiivaa niin onhan mehussa varmaan paljon käymiskelpoisia sokereita eli pitää lähtee porisemaan. Pullahiivalla en kyllä tekisi vaan esim. jollain US 05 perushiivalla.
Hulpio
Läski
On. Ja suodattamattomassa oluessa hiivalla on suuri vaikutus tuotteen makuun, pätee varmaan siidereihin yms samoin.
Tuollainen linko taitaa myös löytyä itseltä... omenamehu on itselle "hiukan" epäterveellistä, mutta juojia on kyllä muitakin, josko sitä olis mehujen suhteen omavaraisempi ensi talvena...
Laista mitään tiedä, tiedän vain miten hyvää viiniä valmistetaan. Aurinkojuoman tai Lapintaian valmistajat ovat eri sakkia ’kiljutekijöitä’ jolle tärkeintä ovat prosentit sekä käymisajan lyhyys.
Kyllähän te varmaan olette nähneet ainakin elokuvista kun viinirypäleitä poljetaan murskaksi sammioissa, saman asian ajaa mehupuristin. Keskipakotoiminen mehulinko antaa taas kitkerän maun, epäilen sen syntyvän siitä kun mehustus massa luistaa teräs siivikon ulkoreunalla ja lämpiää?
Mä keitin ainakin viime vuonna marja aroniat ensin mehuksi ja hyvää tuli. Ja tosi kauniin väristä.
Toki toki parempaa ja täyteläisempää saa kun marjat/hedelmät/muut saa mahdollisimman täysmääräisenä hyväksikäytettyä ja mahdollisimman luonnollisena. Itsekin oon joskus tehnyt viiniä marjat ja muut kangaspussissa käymisastiassa.
Tuo koko vanha kotiviinilaki oli aivan älytön määrittäen käytännössä kaiken mistä ja miten kotiviiniä saa valmistaa (tai toisaalta olutta). Jos tuota vanhaa lakia tulkitsisi kuin piru raamattua, niin pakastetut marjat/hedelmät ovat myös kiellettyjen listalla. Mehut kaikkinensa on kielletty oli ne valmistettu miten tahansa.
Muita mietoja alkoholijuomia kuin olutta kotitaloudessa valmistettaessa saadaan raaka-aineina käyttää ainoastaan tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, marjoja, rypäleitä tai raparperia sekä aromia antavia kasvinosia, ei kuitenkaan viljaa eikä siitä valmistettuja tuotteita. Valmistuksen tulee tapahtua käyttäen riittäviä raaka-ainemääriä siten, että sanotut raaka-aineet tai niiden käymisen yhteydessä syntyneet maku- ja aromiainekset ovat juomassa selvästi havaittavissa.
Oluesa taas piti olla yli 50% uuttuvista aineista viljaa.
Nykyisessä laissa tyydytään vain toteamaan, että luvanvaraisesta valmistamisesta poikkeuksena on yksityishenkilön muutoin kuin tislaamalla tehdyt omaan käyttöön tulevat alkoholijuomat:
yksityinen henkilö saa valmistaa muutoin kuin tislaamalla kotitaloudessaan yksinomaan omaan käyttöönsä mietoja alkoholijuomia
Tämän talon edesmennyt entinen asukas oli innokas perunataikajuoman valmistaja, reseptistä ei niin minkäänlaista tietoa...
Luo tili tai kirjaudu sisään kommentoidaksesi
Sinun täytyy olla jäsen voidaksesi jättää kommentin.
Luo käyttäjätili
Liity Konekansalaiseksi. Se on helppoa ja ilmaista! Rekisteröityneenä et näe mainoksia, voit käyttää hakua, näet alueita, joita nyt ovat piilossa...jne.
Kirjaudu sisään
Oletko jo Konekansan jäsen? Kirjaudu sisään tästä.