• KAMIINA ON HÄTÄAPUKAMIINA - LUE TÄMÄ!

    Kamiina ei ole EU:n rakennustuoteasetuksen vaatimusten eikä ekosuunnitteludirektiivin mukainen tuote. Sen hiukkaspäästöjä ei ole mitattu, eikä kamiinaa ole testattu EU-määräysten mukaisesti.

Tervetuloa Konekansa-foorumille!

Liity Konekansa-foorumin jäseneksi (ei maksa kuin vaivan) ja käy peremmälle! Sisäänkirjautumattomana et näe aivan kaikkea foorumin sisältöä.

Mainoksiakin vilisee niin, että silmiä kirvelee. Jäsenenä elämäsi olisi paljon siedettävämpää. ;)

Kotikebu

Viestiketju osiossa 'Gourmet' , aloittaja refy, 13.5.2022.

  1. refy

    refy Kasvis
    KK Plus pack

    Liittynyt:
    4.12.2011
    Viestejä:
    7 326
    Saadut tykkäykset:
    5 070
    Joskus tuli tehtyä ammubääjauhelihasta, pippurista ja suolasta (rkl/kg) taikina, jota mäyhytin yleiskoneella kunnes alkoi sähkö tuoksahtaa. Siitä balkanmakkaran muotoinen pötkylä folion sisään ja uuniin 90-95 asteeseen kuudeksi tunniksi. Paiston jälkeen jäähdytys ja juustohöylällä lastuiksi. Lastut paistoin grillissä pintarapeiksi mutta kai niistä jotenkin vois iskendervartaankin kasata. Sen muistan että hyvää oli.

    Olennaista on tuo julmetun pitkä vaivaaminen ja alle sadan asteen uuno. Muuten tulee mureketta.

    Olis tossa joutilas 0.55 kW kolmivaihemotti. Sitä vaan että asiallisia kebumyllyjä ei taida maailmassa vielä olla...
     
    • Tykkään Tykkään x 1
  2. kymi

    kymi Rahtari
    KK Plus ADpack

    Liittynyt:
    19.5.2018
    Viestejä:
    13 965
    Saadut tykkäykset:
    2 804
    Kenwoodin metallivaihteistolla varustetut mallit.
     
  3. refy

    refy Kasvis
    KK Plus pack

    Liittynyt:
    4.12.2011
    Viestejä:
    7 326
    Saadut tykkäykset:
    5 070
    Niissäkin on ainakin joissain malleissa joku 10-15 min käyntiaikasuositus.
     
  4. klappi

    klappi väljää vähän joka paikassa
    KK Plus ADpack

    Liittynyt:
    4.6.2016
    Viestejä:
    27 853
    Saadut tykkäykset:
    13 464
    Nyt ollaan vaarallisella alueella....meinaa pajan siivous keskeytyä :kähinät:
     
    • Hauska Hauska x 4
  5. refy

    refy Kasvis
    KK Plus pack

    Liittynyt:
    4.12.2011
    Viestejä:
    7 326
    Saadut tykkäykset:
    5 070
    Eniveis, tuo resepti oli se pointti. Lähti vaan ajatus laukalle kun ei aina muista näitä rajoitteita...
     
  6. refy

    refy Kasvis
    KK Plus pack

    Liittynyt:
    4.12.2011
    Viestejä:
    7 326
    Saadut tykkäykset:
    5 070
    Ihan kebua meinaan tuli tuolla konstilla.
     
  7. Wictor

    Wictor Työntömittaaja
    KK Plus pack

    Liittynyt:
    8.6.2019
    Viestejä:
    2 109
    Saadut tykkäykset:
    541
    Eikös betonimyllyllä saa kerralla koko kebueläimen pehmennettyä...
     
    • Informatiivinen Informatiivinen x 1
  8. kkuula

    kkuula Kansalainen

    Liittynyt:
    8.1.2012
    Viestejä:
    757
    Saadut tykkäykset:
    296
    Muutaman kerran on tullut kebabia tehtyä ihan käsin vaivaamalla ja julma homma jotta saa riittävän tiiviin rakenteen. Kokeilin myös sähkövatkaimella mutta se alkoi turhan nopeaan haisemaan. Hyvää tuli, mausteet oman maun mukaan, paiston ja jäähdytyksen jälkeen siivuiksi ja voissa nopea paisto pannulla.
     
  9. Juskaks

    Juskaks Kansalainen

    Liittynyt:
    20.10.2016
    Viestejä:
    2 104
    Saadut tykkäykset:
    1 814
    Kaenkky.comissa oli aikoinaan resepti ja monesti tehtiin kotikepappia, parikin sauvasekoitinta meni matkalla. :)
     
  10. kymi

    kymi Rahtari
    KK Plus ADpack

    Liittynyt:
    19.5.2018
    Viestejä:
    13 965
    Saadut tykkäykset:
    2 804
    Ite tullut hairahduttua tuohon mättömestarin hieman mausteisempaan kebutaikinaan. Toki jonkun verran varioiden, ja ilman lisäaineita, eli merisuolaa noiden aromilisäaineiden sijaan.

    Kyllä meilläkin tuli joskus testattua käsivatkaimella kebun tekoa. Käsivatkaimesta tuli nyt varsin mainio kermavaahdon tekoon - jos alkaa mennä liian kovaksi, niin vatkaimien kiinnitysholkit koneessa antaa periksi.

    Se "huono puoli" tässä vaan on, että joudun vähän väliä raastamaan juustoja, siivuttamaan kurkkua voileivälle, ym tuolla Kenwoodilla, jotta voin perustella itselleni, että meidän kebab-annokset eivät lihan osalta maksa ihan tolkuttomasti per kerta.
     
  11. refy

    refy Kasvis
    KK Plus pack

    Liittynyt:
    4.12.2011
    Viestejä:
    7 326
    Saadut tykkäykset:
    5 070
    Pylväsporan raato kun olis... Möyhenninpää karaan, pöytään laakerointi 10 cm sivuun terälinjasta ja hihnalla kitkaveto astian reunasta...
     
    • Tykkään Tykkään x 1
  12. jepjep

    jepjep oman alansa spezialisti
    KK Plus pack

    Liittynyt:
    22.5.2014
    Viestejä:
    2 280
    Saadut tykkäykset:
    631
  13. klappi

    klappi väljää vähän joka paikassa
    KK Plus ADpack

    Liittynyt:
    4.6.2016
    Viestejä:
    27 853
    Saadut tykkäykset:
    13 464
    ^laittaa kyllä vähemmästäkin :hitsari:
     
  14. refy

    refy Kasvis
    KK Plus pack

    Liittynyt:
    4.12.2011
    Viestejä:
    7 326
    Saadut tykkäykset:
    5 070
    Ei se kumma mylly ole kun vaan alennusvaihteen keksii. Luokkaa 50:1 pitäis saada kaksnapakoneen varveja alas.
     
    • Tykkään Tykkään x 1
  15. AJS

    AJS Kansalainen
    KK Plus pack

    Liittynyt:
    13.11.2013
    Viestejä:
    11 416
    Saadut tykkäykset:
    2 222
    Saisiko yleiskoneeseen tehtyä voimansiirtomuutoksia, heikon vakio systeemin tilalle.
    Olisi kulhot ja vatkaimet yms valmiina.
     
  16. V361

    V361 W.W.W.
    KK Plus ADpack Betatester

    Liittynyt:
    30.11.2011
    Viestejä:
    31 080
    Saadut tykkäykset:
    5 695
    Riippuu koneesta, jos on ratasvetonen niin himppa vaikeempaa vaikkakin periaatteessa kestävämpää jos tekee metallirattaat, en tiiä kuin muovista tulostetut kestäis. Hihnavetoseenhan voi tulostaa kans uudet rissat...
     
  17. AJS

    AJS Kansalainen
    KK Plus pack

    Liittynyt:
    13.11.2013
    Viestejä:
    11 416
    Saadut tykkäykset:
    2 222
    En tiiä jos joku paikallinen yritys tekisi pötkyjä oman tai asiakkaan reseptin mukaan, olisiko sillä kysyntää?
     
  18. Wictor

    Wictor Työntömittaaja
    KK Plus pack

    Liittynyt:
    8.6.2019
    Viestejä:
    2 109
    Saadut tykkäykset:
    541
    Tää kuulostaa jo vaaralliselle. Kohta joku Vihdissä laittaa OM:n tohon...
     
    • Samaa mieltä Samaa mieltä x 1
  19. refy

    refy Kasvis
    KK Plus pack

    Liittynyt:
    4.12.2011
    Viestejä:
    7 326
    Saadut tykkäykset:
    5 070
    Luokkaa 1:8 alennusvaihteen saa kiilahihnasiivasta ja auton renkaasta. Niitä kaksi sarjaan niin jo on hidasta ja kestävää.
     
  20. klappi

    klappi väljää vähän joka paikassa
    KK Plus ADpack

    Liittynyt:
    4.6.2016
    Viestejä:
    27 853
    Saadut tykkäykset:
    13 464
    ei enempää takaylitystä linkkuun :eek: (kampuran pää vapaana)
     

Jaa tämä sivu